Vi har sammensat den
Book Vores
Foodvogne
Vi står for det hele
Nemt og bekvemt
Carlsens Gourmetbuffet
Til 12-15 pers.
Helstegt Pattegris
Prøv vores lækre helstegt pattegris
Fest- & Selskabsmenuer
Vi sørger for maden til din næste fest
Ugetilbud - Fredag
3 stegte fiskefileter m- æg, laks, rejer, tomat, agurk, asparges, mm.
Carlsen's Nytår
Spring ind i det nye år med en festlig menu
Carlsen's favoritter
Nytår
Udsolgt
Nytårsmenu 2025
UDSOLGT
Starter – Slagter Appetizer
Slagterens hjemmelavede snackpølser, coppa på en bund af syltede grønne tomater, blinis med cremet kyllingesalat.
Forret – Paupiette af Vesterhavs fisk
I en skummende basilikumssauce med semi-dried tomater, brøndkarse og stenovnsbagt kuvertbrød.
Hovedret – Oksemørbrad med sherry sauce
og slow cook nakkefilet med bacon crust. Dertil asparges broccolini med pariser karotter, syltede løg, samt den klassiske franske pomme Annette .
Dessert – Is tapas
3 spændende tapas-is bestående af en vaffel med smag af ferroro rocher, en macaron med saltet karamel og en kokosvaffel med passion/havtorn.
Pris389kr.
Læs mere i
Spar43%
🎆✨ Årets vinmenu til nytårsmiddagen – sammensat af flasker fra øverste hylde ✨
Vinmenuen koster 695,- (vejl. pris ca. 1.225,-)
En unik mulighed for at få seriøse kvalitetsvine med hjem til årets sidste middag!
Sælges kun til personer over 18 år.
Cava Brut Nature – Pasion Cuvée, Sierra Norte
Alm. detailpris ca. 175–220 kr.
En Cava der skiller sig markant ud fra masseproduceret boblevin.
Økologiske druer fra 690 meters højde, kun friløbssaft og ingen tilsat sukker. Præcision, sprødhed og elegance – en boblevin der rammer Champagne-stilen. 
Dönnhoff Riesling 2023 – Nahe, Tyskland
Alm. detailpris ca. 300–400 kr.
Dönnhoff er et ikon i Riesling-verdenen. 2023-årgangen har mineralsk dybde, renhed og finesse på et niveau, kun Nahe kan levere. En vin samlere går efter hvert år. 
Pinot Noir “Le Pavillon” 2022 – Albert Bichot
Alm. detailpris ca. 550–650 kr.
Klassisk Bourgogne med silkeblød pinot-frugt, finesse og balance.
En vin som viser, hvorfor Côte d’Or fortsat er verdens mest eftertragtede Pinot-region. 
Noval Fine Tawny Port – Quinta do Noval
Alm. detailpris ca. 200–300 kr.
Et af Douros mest prestigefyldte huse. Nøddeagtige, varme, dybe smagsnoter skabt af tålmodig fadlagring. Perfekt afslutning på middagen. 
Tilkøb til kl. 24.00 – Vouvray Demi Sec, Couamais (kun 125,-)
Alm. detailpris ca. 180–240 kr.
Chenin Blanc fra Loire, lagret 24 måneder.
Fine bobler, let sødme og mineralsk friskhed – perfekt til midnatsknaldet! 
Vinmenuen er udvalgt så hver flaske repræsenterer noget af det bedste inden for sin kategori.
Ikke tilfældige valg – men flasker, der løfter hele nytårsmenuen og giver jer en fantastisk vinrejse ind i 2026. 
Sælges kun til personer over 18 år.
Nufra695kr.
Læs mere i
Tilbud
Spar41%
Luksus steg-selv menu for 15-20 personer
SPAR 1401,-
Luksus steg-selv menu for 15-20 personer med forret hovedret og dessert FORRET: Hjemmelavet tunmouse med rejer. HOVEDRET: Flødekartofler og små timian kartofler med skræl. 2,5 -3,0 kg. mør ungdyrsoast med hvidløgspeber og 2,5 -3,0 kg. Whiskymarineret svinekam. Hertil Sommersalat, Blandet grøn salat og Pastasalat med pesto. DESSERT: Æble tærte med crumble og cremefraiche. TILBEHØR: Stenovnsbrød smør og dressing. KØDET OG KARTOFFLER SKAL VARMES I OVN ELLER PÅ GRILL CA. 50 MIN. RESTEN ER KLAR TIL AT SÆTTE PÅ BORDET
Nu1.999kr.
Læs mere i
Carlsens gourmetbuffet
Til 12-15 pers.
To slags kød
Langtids stegt mør ungdyrs filet stegt i hvidløg
Mør rødvinsmarineret svinekam
To slags kartofler
Gratineret fløde kartofler
Små stegte krydderkartofler
Tre slags salater
Broccolisalat med bacon og salt mandler
Grøn blandet salat
Italiensk pastasalat med pesto og rødløg
Inkl. stenovns flutes, smøre og dressing
Prisfra1.499kr.til1.749kr.
Læs mere i
Delikatessens Tilbud
Til 2 pers.
Tre slags italiensk spegepølse
To slags skinke
Hjemmelavet laksesalat med rugbrøds chips
Brownie med appelsin
Hertil diverse pynt og tilbehør
Inkl. grøn pesto og stenovns flutes
1 flaske hvidvin
Pris198kr.
Læs mere i
Ugetilbud - Onsdag
2 kg. friskhakket
2 kg. Friskhakket ungkvæg 5-8%
Normalpris pr. kg 150
Eller
2 kg. Friskhakket skinkefars 5-8%
Normalpris pr. kg 95,
Prisfra125kr.til199kr.
Læs mere i
Ugetilbud - Fredag
3 stegte fiskefileter m- æg, laks, rejer, tomat, agurk, asparges, skaldyrsdressing, mayonaise, citron og kvaiar.
Samt div. pynt
Pris75kr.
Læs mere i
Ugetilbud - Lørdag
4 nystegte fiskefileter eller
4 skiver stegt ribbensteg eller
røget ribbensteg
Pris40kr.
Læs mere i
Sandwich
Trekants Sandwich
Vælg mellem mange varianter.
Serveres i lyst blød.
Prisfra25kr.til30kr.
Læs mere i
Dinner to go
Dinner to go - 1
Til 4 pers.
Ungkvægscuvette
Svinemørbrad (øl-marineret)
1 bakke flødekartofler
1 bakke broccolisalat (med saltmandler)
1 stk. stenovnsflutes (med kryddersmør)
Afhentes kold, tilberedes hjemme. 35-40 min. ved 200 grader i forvarmet ovn
Pris325kr.
Læs mere i
Dinner to go - 2
Til 4 pers.
Hvidløgsroast
Kyllingebryst
1 bakke flødekartofler
1 bakke broccolisalat (med saltmandler)
1 stk. stenovnsflutes (med kryddersmør)
Afhentes kold, tilberedes hjemme. 35-40 min. ved 200 grader i forvarmet ovn
Pris325kr.
Læs mere i
Dinner to go - 3
Til 4 pers.
Fyldt svinemørbrad
Chililime kyllingespyd
1 bakke flødekartofler
1 bakke rebildsalat
1 stk. stenovnsflutes (med kryddersmør)
Afhentes kold, tilberedes hjemme. 35-40 min. ved 200 grader i forvarmet ovn
Pris325kr.
Læs mere i
Dinner to go - 4
Til 4 pers.
Hjemmelavet spareribs
BBQ svinemørbrad
1 bk. coleslaw
4 stk. bagekartofler m. kryddersmør
1 stk. stenovnsflutes med smør
Afhentes kold, tilberedes hjemme. 35-40 min. ved 200 grader i forvarmet ovn
Pris325kr.
Læs mere i
Fest- & Selskabsmenuer
Smørrebrød
Luksus Smørrebrød
Luksus Rejemad med mayonaise
Rejemad med mayonaise citron og caviar samt div pynt
Pris60kr.
Læs mere i
Luksus smørrebrød med tatar
Tatar m/kapers, høvlet peberrod, æggeblomme samt smurt rugbrød
Pris75kr.
Læs mere i
Stjerneskud
Stjerneskud nr 1
To stegte rødspættefileter, rejer, asparges og kaviar samt diverse pynt
Pris75kr.
Læs mere i
Stjerneskud nr 2
Tre stegte rødspættefileter, æg, rejer, laks, asparges og kaviar samt diverse pynt
Pris90kr.
Læs mere i
Stjerneskud nr 3
Kæmpe stjerneskud
Tre stegte rødspættefileter, 1 kogt rødspættefilet, æg, rejer, laks, asparges, og kaviar samt diverse pynt
Pris110kr.
Læs mere i
SPAR TID OG PENGE
MED CARLSEN'S KØDPAKKER
Bestil når det passer dig
Kvalitetsudskæriner udvalgt af slagteren
Slagterens egne opskrifter
Om Slagter Carlsen
Slagter Carlsen stammer fra Danmarks ældste slagterslægt, som startede den første butik i Nibe den 2. april 1867 af Jens Carlsen, som var min forgængers tip-tip-oldefar, og som han også var opkaldt efter, men samme gode navn, nemlig Jens Carlsen.
Butikken i Nibe opnåede at fejre 100 års jubilæum, men blev flyttet til Hjortdalsvej i Støvring og efterfølgende til det nye butikscenter i Grangårdcenteret, hvor den har haft til huse de sidste 39 år.
Der produceres i dag efter samme historiske traditioner som altid med meget få tilsætningsstoffer, og der lægges derfor stor vægt på friske, lokale varer af bedste kvalitet.
Slagter Carlsen har butikker både i Støvring og Nørresundby.
Allergener
& Ingredienser
Henvendelser omkring Allergener og ingredienser, kontakt venligst butikken på tlf:
Vores Adresser
Støvring
Grangårdscentret 41, 9530 Støvring
98373599
Nørresundby
Skrågade 5, 9400 Nørresundby
98373599
Restaurant VB
Kontakt os
Forbeholdt leverandører som ønsker at sende tilbud eller etablere samarbejde. Ikke kunde mail.:
info@slagter-carlsen.dkKun til faktura eller spørgsmål herom:
faktura@slagter-carlsen.dkKunde henvendelser:
Ring venligst til den af vores butikker i ønsker at kontakt 98373599. (spørgsmål, reklamationer, tilbud på buffet, sammensætning af egne ønsker eller blot har spørgsmål eller lyst til at snakke så står vi klar ved telefonen.)
Hvis i ønsker at skrive til os brug venligst besked funktionen på vores facebookside. Slagter Carlsen Støvring Slagter Carlsen Nørresundby
Samarbejde
_-_160_px.png)
